PRV: Callejones pastoreables para el salto entre potreros

PRV: Pautas para el Sistema Viario

Callejones pastoreables para el salto entre potreros

Pastoreo Racional Voisin (PRV) – Videoclip 8

En este videoclip, algunas pautas básicas sobre cómo se van formando los callejones del sistema de vías de intercomunicación entre potreros al momento que se va realizando el replanteo de potreros en campo, instalando el cerco eléctrico, así como indicando la importancia del mismo, y el uso combinado entre su utilidad para el traslado del ganado de un potrero a otro y en su debido y oportuno momento servir para el pastoreo o como reserva de forraje para momentos críticos, entre otras cosas.

Día de campo realizado en Finca Lindarhaja, ubicada en el municipio de Guasca, Cundinamarca, Colombia. Primeros usuarios del ORIGINAL Pastoreo Racional Voisin (PRV) en Lechería Especializada con raza Holstein y Ayrshire, desde el año 2008, asesorados por el Profesional Experto Zoot. Esp. Michael Rúa Franco, quien dirige esta jornada, acompañado de la propietaria y un productor ganadero Español de visita en Colombia, y otros acompañantes aprendices. Grabación del video realizada en el año 2010. Los invitamos a ver y compartir este video:

PRV: Producción ganadera al mínimo costo

Ing. Agr. Dr. Luiz Carlos Pinheiro Machado (Brasil)

Pastoreo Racional Voisin (PRV). Tecnología Agroecológica para el Tercer Milenio

PRV: PRODUCCIÓN GANADERA AL MÍNIMO COSTO

Costos de producción comparativos (estudio realizado en Brasil, año 2000)

En un trabajo realizado en Brasil entre los años 1997 al 2000, pero del cual las relaciones se mantienen iguales hasta hoy, se estableció una comparación de la producción de leche en 8 establecimientos ganaderos diferentes, 6 de los cuales implementan sistemas de alimentación basados en el uso de ensilajes, pasto y concentrado, 1 más que implementa un sistema de producción de leche a base de solo pasto, y 1 más que produce a base de pasto con una ración muy mínima de concentrado. Se presenta la información resumida en la tabla a continuación:

Clip 7 - PRV Tabla costos comparativos

 

Como parte del análisis comparativo, podemos enfocarnos en la siguiente información:

Los 6 campos que aplican un manejo convencional (incluso estabulando su ganado para poder suministrar la ración de ensilaje), son grandes productores (desde 700 hasta 11.500 litros total diario), con promedios por vaca de 20 kg de leche/día, pero con costos de producción que están alrededor de los $0,30 dólares por litro (desde 23 hasta 45 reales brasileros por litro). Entre tanto, el campo que ofrece una dieta de pasto + concentrado produce 840 lts totales para un promedio de 14 lts/vaca/día pero a un costo de apenas unos $0,15 dólares (0,10 reales) por litro, y el campo que alimenta solo con pasto, produce 10 kg de leche/vaca/día a un costo de $0,12 dólares (0,08 reales) por litro. Estos dos casos de alimentación a base de pasto, implementando PRV.

De esto se concluye que el costo de producción en PRV es (apenas) un 30% de lo que cuesta la producción de leche en los sistemas convencionales. Esta relación se mantiene vigente hasta el día de hoy (año 2018). Dicho de otra manera: “no cabe ninguna duda de que si producimos leche (o carne, o crías) a base de pasto, vamos a tener una reducción significativa en los costos de producción”.

 

Costos de producción en Pastoreo continuo vs Pastoreo Rotativo

Un estudio realizado en Estados Unidos de América (EUA), comparó, entre otros factores, los costos de producción de sistemas de pastoreo contínuo contra pastoreo rotativo (que no llega a ser PRV, pero que ya deja ver el impacto positivo de la rotación de potreros).

Se compararon las cargas animales por hectárea de ambos sistemas de pastoreo, siendo un 36% más altas las cargas animales para el pastoreo rotativo (en PRV puede ser aún muy superior); con pesos al destete iguales, se compararon las ganancias de peso totales en kilos por hectárea, siendo un 36% más altas en el pastoreo rotativo; y el dato que fue más relevante, es el del sistema de alimentación, siendo un 29% mayor el uso de heno y suplemento nutricional en el pastoreo continuo que en el pastoreo rotativo, lo que a su vez significa que hay un costo bastante inferior en el pastoreo rotativo.

 

Costos de alimentación del ganado a favor de la producción a base de pastos

Un estudio realizado por un docente de ciencias agropecuarias en Brasil, en la misma universidad donde dicta clases el Prof. Pinheiro Machado, comparó los costos relativos por kilo de materia seca de varios sistemas de alimentación para ganado vacuno. En síntesis, la alimentación de ganado bajo manejo convencional fue 4 veces más elevado en pasturas anuales que con pasturas perennes cultivadas y 8 veces más elevadas que con pasturas nativas; 6 veces más elevado alimentando con silo de maíz que con pasturas perennes cultivadas y 12 veces más elevado que con pasturas nativas; y 14 veces más elevado alimentando con balanceados comerciales que con pasturas perennes cultivadas y 27 veces más elevado que con las pasturas nativas. Ejemplos de praderas perennes en los países con ecosistemas tropicales y subtropicales podrían ser: Hemarthria altissima, Cynodon plectostachyus (Pasto Estrella Africana), Brachiarias, Panicum, etc. para los climas bajos y medios (cálidos y templados); leguminosas perennes como Medicago sativa (Alfalfa), Trifolium repens y pratense (Tréboles), etc para clima de altura (frío). Ejemplos de praderas anuales de invierno podrían ser: Lolium (Ryegrass anual), Avena y Centeno, entre otros.

 

Conclusión

Como es lógico y notable, al comparar los tres estudios citados por el Prof. Pinheiro (dos de ellos en Brasil y uno más en Estados Unidos), se hace evidente que hay una ventaja excepcional a favor de la alimentación a base de pastoreo (cuando el pasto es la única fuente de alimento para el ganado o como mínimo ocupa un 80% de la ración en materia seca de forma permanente, y los animales son mantenidos en completa libertad), siendo concluido que los costos de producción son apenas el 30% (menos de la tercera parte) de lo que cuesta producir leche, carne o crías, en sistemas convencionales, como son la estabulación, la semi-estabulación y la producción a base de concentrados.

 

En el videoclip 7 sobre PRV que compartimos a continuación, el Profesor Luiz Carlos Pinheiro Machado (Brasil), trabaja un tema primordial y trascendental, que de paso es una de las principales justificaciones y motivaciones para implementar la tecnología PRV, que es el impacto casi único y sumamente positivo que este método de producción tiene sobre la reducción de los costos y gastos de la empresa ganadera para poder obtener leche, carne o crías, al enfocar la base de alimentación en el máximo aprovechamiento de la pastura. Pero, en el video, se analiza principalmente los elevados costos de producción que implican las tecnologías convencionales de manejo de la ganadería, estableciendo una comparación con los costos de la producción ganadera a base de pasto, donde se demuestra la favorabilidad para este método especialmente al hacer PRV. Clic sobre la imagen a continuación para ver el video…

El Profesor Pinheiro ha sido Catedrático de la UFRGS (Universidad Federal de Río Grande del Sur) y de la UFSC (Universidad Federal de Santa Catarina) Es Ingeniero Agrónomo, Doctor en Agronomía, principal experto mundial en Pastoreo Racional Voisin (PRV), imparte capacitación a un grupo de más de un centenar de productores ganaderos y profesionales de diferentes países de América Latina, reunidos en Bogotá (año 2009).

PRV: El Potrero Escuela y otras pautas

PRV: Educar al ganado en el respeto por las cercas. El potrero escuela y otras pautas…

Pastoreo Racional Voisin (PRV) – Videoclip 6

En este videoclip, algunas pautas básicas sobre el replanteo de potreros (pasar del diseño de divisiones en el papel o mapas, a las divisiones en el terreno). Enfatizando en las pautas para la instalación del Potrero Escuela, y su uso para educar al ganado en el respeto por la cerca eléctrica, con algunas apreciaciones sobre el tipo y calidad de materiales a usar en los cercos, la configuración del sistema viario (callejones entre potreros), y la importancia de hacer potreros con forma cuadrada, entre otras pautas por esta línea, para comprender mejor cómo se avanza en la ejecución del plan de conversión del manejo convencional de la ganadería hacia el manejo racional y agroecológico.

Día de campo realizado en Finca Lindarhaja, ubicada en el municipio de Guasca, Cundinamarca, Colombia. Primeros usuarios del ORIGINAL Pastoreo Racional Voisin (PRV) en Lechería Especializada con raza Holstein y Ayrshire, desde el año 2008, asesorados por el Profesional Experto Zoot. Esp. Michael Rúa Franco, quien dirige esta jornada, acompañado de la propietaria y un productor ganadero Español de visita en Colombia, y otros acompañantes aprendices. Grabación del video realizada en el año 2010. Los invitamos a ver y compartir este video:

PRV: La Pirámide de la Producción

Ing. Agr. Dr. Luiz Carlos Pinheiro Machado (Brasil)

Pastoreo Racional Voisin (PRV). Tecnología Agroecológica para el Tercer Milenio

PRV: LA PIRÁMIDE DE LA PRODUCCIÓN

 

¿Cómo se debe hacer la producción ganadera?

Tenemos que empezar por entender cómo funciona la “Pirámide de la Producción”.

PRV Pinheiro 2009 - Pirámide completa

La consecuencia de no conocer, y/o no entender cómo es que funciona correctamente cada escalón de la pirámide de la producción ganadera, no es otra que la CATÁSTROFE de las ganaderías como negocio.

“No garantizar al ganado una buena alimentación nos conducirá a no tener los animales sanos, y si no hay sanidad tampoco puede haber vida. En seguida, debemos tener buenas instalaciones disponibles para poder garantizarles un buen manejo a nuestros animales. Solamente hasta el final vamos a pensar en la raza (genética). Pero la gente por lo general empieza por esto último, y obviamente la ejecución de la pirámide AL REVÉS nos va a llevar a fracasos seguros.” Explica contundentemente el Prof. Pinheiro.

De otro lado, indica Pinheiro, L.C., que de los millares de proyectos atendidos por él en toda su vida profesional, apenas ha podido hacer alrededor de 260 (hasta el año 2009) bien estructurados. Pero la mitad o más de esos millares han fracasado o cesaron con absoluta seguridad por problemas en la Administración. Si no hay una buena gerencia de la Empresa Ganadera, pues esta simplemente no andará bien. Sucede con cualquier empresa, cualquiera sea el negocio.

Pero en la ganadería, el principal problema detectado es, que si se las compara con las empresas de ciudad, en el sector urbano el productor (empresario) establece una buena administración/gerencia para su negocio, mientras en el sector rural, encarga de su ganadería a una persona muchas veces analfabeta que se ocupa de administrar allí un patrimonio muchas veces más grande que el que se maneja en una empresa urbana. Y aún así, el productor ganadero quiere o espera que produzca más o mejor, o al menos igual que una empresa de ciudad. Pero eso es Imposible!

En el videoclip 5 sobre PRV que compartimos a continuación, el Profesor L.C. Pinheiro Machado (Brasil), trabaja temas sobre: ¿Cómo se hace correctamente la producción ganadera? enfocado en presentar el orden idóneo como debemos atender las prioridades a todo nivel en la Empresa Ganadera (Sanidad, Alimentación, Instalaciones, Manejo, Genética, Administración, Mercados, Bienestar Animal, etc), ilustrando esto mediante su denominada Pirámide de la Producción, y enfatizando, desde su experiencia de muchos años y muchos proyectos de ganadería (algunos millares según él dice), la gran importancia que tiene la Administración en todo sentido, para garantizar no solo el éxito de los proyectos PRV, sino de toda la Empresa Ganadera. Clic sobre la imagen a continuación para ver el video…

El Profesor Pinheiro ha sido Catedrático de la UFRGS (Universidad Federal de Río Grande del Sur) y de la UFSC (Universidad Federal de Santa Catarina) Es Ingeniero Agrónomo, Doctor en Agronomía, principal experto mundial en Pastoreo Racional Voisin (PRV), imparte capacitación a un grupo de más de un centenar de productores ganaderos y profesionales de diferentes países de América Latina, reunidos en Bogotá (año 2009).

PRV: No improvises, planifica tu proyecto

PRV: La Ganadería no se improvisa, se debe planificar muy bien

Pastoreo Racional Voisin (PRV) – Videoclip 4

En este videoclip, proporcionamos algunas pautas básicas sobre la planificación de proyectos PRV, división y distribución de potreros, y prácticas de rutina en el manejo racional y agroecológico de pasturas, como identificación del punto óptimo de reposo, de los tiempos de ocupación y descanso de potreros, de las cargas animales, del manejo de las rotaciones según la época del año, y de la compensación de las fluctuaciones estacionales, entre otras cosas.

Día de campo realizado en Finca Lindarhaja, ubicada en el municipio de Guasca, Cundinamarca, Colombia. Primeros usuarios del ORIGINAL Pastoreo Racional Voisin (PRV) en Lechería Especializada con raza Holstein y Ayrshire, desde el año 2008, asesorados por el Profesional Experto Zoot. Esp. Michael Rúa Franco, quien dirige esta jornada, acompañado de la propietaria y un productor ganadero Español de visita en Colombia, y otros acompañantes aprendices. Grabación del video realizada en el año 2010. Los invitamos a ver y compartir este video:

 

PRV: La inviabilidad del método convencional

Ing. Agr. Dr. Luiz Carlos Pinheiro Machado (Brasil)

Pastoreo Racional Voisin (PRV). Tecnología Agroecológica para el Tercer Milenio

 

Situación del Sector Lechero (referencia Colombia, 2009)

Los problemas del sector ganadero en general, se derivan de la relación entre costos y beneficios (C/B). Y en muchos países (al igual que pasa en Colombia), los problemas de este tipo han instalado al sector lechero mundial en una situación difícil (¿crisis?).

De acuerdo con el Prof. L.C. Pinheiro Machado, “la relación C/B es muy angosta o no hay (significa que el costo es casi igual al beneficio, o incluso, superior). Lo segundo, es un problema grave en la organización de la producción (falta de cooperativismo). Este último solo tiene una solución: La organización (unión) de los productores; para lo primero, hay que analizar la estructura de costos en relación con el método o modelo de ganadería, para aplicar los cambios que permitan lograr un mayor beneficio (producción superior a 1.400 lts de leche/vaca/lactancia, así como una mejor relación entre costos y beneficio.”

Situación del Sector Carne (referencia Colombia, 2009)

En general, los problemas son similares a los del Sector Leche, en especial la relación C/B. Pero hay una perspectiva positiva, con relación a que, según la reunión del año 2009 en Buenos Aires de la Organización Internacional de Epizootias (OIE), en los próximos 40 años la demanda de carne en el mundo aumentará en un 50%. En el mismo año 2009, en Colombia, la tasa de extracción es del 18% (muy baja) pero podría ser del 25% (potencial), y esto mismo podría estar ocurriendo en los demás países del continente.

¿Puede mejorar la eficiencia productiva de las ganaderías?

La diferencia entre la potencialidad de las ganaderías de carne y leche, y el nivel actual de su productividad en general, es una diferencia bastante amplia. Si se hiciera una encuesta para medirlo, el nivel al que se puede llegar es bastante superior, y esa es la herramienta de la que se deben valer los productores para mejorar la relación C/B, y junto con ello su rentabilidad y calidad de vida. Los ganaderos que decididamente hacen PRV, van a tener las condiciones de producir mucho y tener resultados muy positivos.

¿Y por qué los productores no están produciendo más?

Los ganaderos “no son tontos”. Al menos yo pienso que no es así (dice L.C.P.M.). Y es por eso que los ganaderos están conscientes de la situación que atraviesan y de la necesidad de imprimir un cambio radical en sus métodos y/o su modelo de producción, y por eso hay un despertar en la búsqueda de una tecnología superior, como es el PRV. De no ser así, no estarían asistiendo a las capacitaciones y queriendo aprender, aún, cuando eso significa esfuerzos y tiempo que dedicar. Si no fuera así, estarían como el corriente, que solo tiene quejas y reclamos, pero no estudian ni se preparan para un cambio radical. Y también, porque solamente los vagos no tienen tiempo. Las personas inteligentes siempre tienen tiempo y siempre están buscando cómo pueden mejorar.

Ahora, el productor seguramente se cuestiona si es que nadie sabía que la productividad y la relación C/B puede mejorar aplicando un cambio radical en el método de producción que tradicionalmente se viene implementando en las 60 o 70 décadas más recientes? Y es claro que muchos lo saben, pero ahí viene una cuestión muy delicada: “Cuando se introdujo la revolución verde en el mundo (años 60’s del siglo XX) para hacer la penetración de la gran producción capitalista en el campo, se rompió una cadena que existía en la producción de alimentos en el mundo, y principalmente en Estados Unidos. Y para hacer esto, hubo, primero, un altísimo subsidio; segundo, hubo una investigación genética enfocada sobre todo en elevar los niveles de producción (tanto en vegetales como en animales). Entonces por ejemplo, el maíz pasó de 1.500/2.000 a 8.000/12.000 kg/Ha, y para que eso fuera posible, había que OLVIDAR la manera en que antes se producía, y justo allí fue cuando y como se rompió la cadena armónica en la humanidad.

Lo que es más extraordinario es que eso no se comenta, ni en las academias. Los colegas profesionales del sector agropecuario más recientes (20 años atrás para acá), no tienen ni la menor noción sobre eso porque nadie se los ha enseñado, nadie se los comenta, pero como yo lamentablemente lo viví, yo sé cómo es (explica L.C.P.M.).

Se supone que debía irle mejor a los productores ¿por qué no les va mejor?

Hay un hecho fundamental: LA INVIABILIDAD DE LOS MÉTODOS CONVENCIONALES. ¿Y por qué pasó eso? ¿Por qué hay hambre en el mundo? Hay algo que no anda, y es, la prueba formal de que los métodos convencionales son inviables. No fueron capaces de producir la riqueza de la ganadería ni de la agricultura, y esta es la realidad que ahora mismo está ocurriendo en todo el mundo.

Necesitamos un cambio radical… Y el mundo necesita de nuestro cambio…

En el mundo, hoy por hoy, se pierden poco más de 2.400 toneladas de suelo por segundo, y se convierten 1.370 Hectáreas por cada hora de tierras que antes eran productivas y se vuelven desierto (¿se dan cuenta de lo que es eso? el desierto del Sahara se quedó chico). Y como si fuera poco 36.000 personas mueren de hambre a cada día (25 personas mueren a cada minuto) en todo el mundo. Y estos son datos de FAO (Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación) del año 2006, que es un organismo que tiene credibilidad.

En el período comprendido entre 1961-1963 se registraban 0,32 Hectáreas productivas cultivadas con alimentos por cada habitante en el planeta (3,6 billones de personas habitando en el mundo). Para 1997-1999 descendió a 0,21 Ha/Habitante (6 billones de personas). Y se calcula que para el año 2030 haya descendido a 0,16 Ha/Hab (8,3 billones de personas). -En la actualidad (año 2018) ya somos más de 7 billones de personas-.

Entonces ¿qué haremos? Porque el 203 es “mañana”. Y si no todos estamos vivos en el 2030 seguramente nuestros hijos y nietos estarán. Así que no solamente tenemos un compromiso de mantener las tierras productivas, sino de mantenerlas en un nivel de producción que sea viable para las generaciones que vienen, y parece que de eso la gente no se está dando cuenta.

 

Te invitamos a ver y compartir esta nota en video:

 

[Video]: Profesor de Ecología (N°2)

 

Profesor de Ecología

Para la Ganadería Empresarial Integral

Capítulo 2. Origen y desarrollo (reseña histórica) de la Ecología

En este segundo capítulo trabajamos información a cerca del origen de la ecología, su significado como término usado en la biología, el significativo aporte de los pensadores y estudiosos griegos del siglo IV antes de Cristo, la introducción y desarrollo de la ecología como una ciencia de estudio especializada de la biología en el estudio de los seres vivos en relación con el entorno o ambiente en el que establecen sus comunidades, y concluyendo con un detalle de los aspectos más relevantes en los que la ecología nos contribuye al desarrollo de la especie humana, aplicado especialmente a su importancia dentro del ámbito de las empresas ganaderas. Ver video:

 

PROFESOR DE ECOLOGÍA CEG es una sección educativa en formato de video capacitación de libre acceso (sin costo) creada y producida por Cultura Empresarial Ganadera (CEG) Internacional, dirigida a productores ganaderos, sus familias, colaboradores, empleados, y personas vinculadas con su actividad ganadera, para ser capacitados en temas relacionados con el ámbito de la ECOLOGÍA aplicable a la GANADERÍA EMPRESARIAL INTEGRAL.

Les recordamos y recomendamos SUSCRIBIRSE al Canal de CEG Internacional en la red de YouTube, para mantenerse actualizados con las nuevas entradas en el momento mismo en que estas se vayan publicando para que puedan sacarles el máximo provecho. Y de paso, no dejen de compartirlo con sus conocidos, colegas, amigos, socios, familiares, trabajadores y todas las personas vinculadas con su negocio ganadero, para que todos se puedan capacitar en todos los componentes técnicos de la producción ganadera, de modo que juntos puedan unificar su lenguaje, su contexto tecnológico, y así se faciliten los procesos y procedimientos a todo nivel, para llevar a cabo cada vez mejores prácticas agropecuarias, que los conduzcan a mejores resultados, o como lo denominamos en CEG Internacional (alegóricamente): “Construyan un buen edificio sobre BASES SÓLIDAS”.

[Video]: Profesor de Administración (N°2)

 

Profesor de Administración

Para la Ganadería Empresarial Integral

Capítulo 2. Origen y desarrollo (reseña histórica) de la Administración

En este capítulo trabajamos información relacionada con el origen de la administración enfocada al servicio y la cooperación o trabajo en equipo, con una visión del Buen Gobierno de la Empresa Ganadera desde la Gerencia con vocación de servir a la humanidad. Ver video:

 

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[Video]: Profesor de Veterinaria (N°2)

Profesor de Veterinaria

Para la Ganadería Empresarial Integral

Capítulo 2. Origen y desarrollo (reseña histórica) de la Veterinaria

En este capítulo trabajamos información relacionada con el origen de la VETERINARIA como actividad implícita del desarrollo de la vida de los animales domésticos en conjunto con el de la especie humana, revisando un poco de la historia, y exponiendo cómo llega a ser una profesión y cómo surge la primera escuela, para concluir hablando un poco sobre las cualidades o propiedades que debe reunir un buen Médico veterinario, complementando bajo este contexto la definición de la Veterinaria, y sugiriendo su aplicabilidad a las empresas o negocios agropecuarios de hoy. Ver video:

 

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[Video]: Profesor de Zootecnia (N°2)

 

Profesor de Zootecnia

Para la Ganadería Empresarial Integral

Capítulo 2. Origen y desarrollo (reseña histórica) de la Zootecnia

En este capítulo trabajamos información que nos introduce en el conocimiento de las bases de la Zootecnia, entendida como la Ciencia de la Producción Animal, mediante una rápida revisión del contexto actual y tendencias mundiales en materia de bienestar animal, pero también realizando un viaje literario al origen de la zootecnia y de la ganadería, para concluir definiendo la palabra clave GANADERÍA desde la visión personal del PROFESOR DE ZOOTECNIA. Ver video:

 

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