Herramientas para la Gerencia del Negocio Ganadero

 

Capacitación Estratégica

en la Empresa Ganadera

La Capacitación del Recurso Humano de la Empresa Ganadera como Estrategia para su Desarrollo Productivo

Por: Ing. José Luis García Cantillano (CEG Nicaragua)

Capacitación al RH (Curso en campo 2)

 

Una mirada con lupa

Cuando miramos a través de la lupa lo hacemos para identificar aquellas cosas que a simple vista no podemos ver. Se me ocurrió empezar esta nota haciendo referencia a la limitación de la vista del ser humano, para ilustrar el contexto de la ganadería. Hace unos días conversaba con un ganadero sobre la situación difícil por la cual está pasando el sector ganadero con la caída de los precios de la leche y la carne. Este productor me decía: “todos los problemas de la ganadería son grandes: el mercado, la falta de financiamiento, el costo de la medicina e insumos es alto, no tenemos tecnología y lo peor es que nadie hace nada por nosotros, ni el gobierno ni nadie más”. Recordé esta conversación mientras escribo el guión de esta nota y que este es un sentimiento de la mayoría de ganaderos con los que interactuamos, y al parecer estos son algunos de los desafíos vigentes y coyunturales del sector pecuario en latinoamérica. Es interesante lo que dice este productor, y resalto de ello dos cosas: “todos los problemas son grandes… nadie hace nada por nosotros”.

Si miramos la ganadería a través de la lupa nos damos cuenta que hemos dejado de prestar atención a los pequeños detalles que luego se convierten en asuntos mayúsculos y con consecuencias complejas que no se resuelven en la brevedad. Los ganaderos nos hemos enfocado en distractores externos y hemos postergado las cosas que son verdaderamente importantes y necesarias para nuestro negocio. Seguimos esperando el milagro de que alguien nos resuelva el problema, lo cual nunca sucederá.

Quiero traer el tema de la capacitación en la empresa ganadera a discusión con el propósito de generar en el gremio ganadero inquietudes para favorecer la oportunidad de reflexionar, replantear y redirigir nuestras posiciones o ideas como empleadores con respecto a este tipo de necesidad. Y si usted por ejemplo es uno de los que ya empezó por iniciativa propia a trabajar este componente de la gestión administrativa, seguramente es porque no está esperando que ocurran milagros, y porque se dió cuenta que para hacer frente a los desafíos una de las mejores herramientas es el conocimiento.

 

¿Por qué es importante capacitar al personal?

Voy a empezar a abordar este cuestionamiento con la siguiente historia:

Un agricultor asignó a su hijo menor, la tarea de hacer una selección rigurosa de un puñado de frijoles. Cuando regresó para ver el avance observó que el chico no había hecho nada; el agricultor molesto quiso recriminarlo: ¿Por qué no hiciste lo que te pedí? A lo que el chico responde: papá, mira que esto es de color diferente, y mira que además hay unos granos más pequeños que otros, hay algunos con la piel rugosa, y todos parece que son muy buenos para alimento. El agricultor reflexionó y le dijo: hijo, disculpame, es que olvidé indicarte que tu trabajo es seleccionar la semilla para la nueva siembra.

A cuántos nos ha pasado que en más de una ocasión hemos podido identificar las dificultades de nuestra empresa pero por no tener bien definidos los propósitos y objetivos de la empresa, como también las estrategias y/o los métodos a emplear para poder lograrlos, y el hecho de no estar debidamente entrenados para ejecutar las acciones requeridas, nos quedamos entonces “sin hacer nada”.

Esta es una de las principales razones para considerar que la capacitación es un factor determinante para lograr eficiencia y con ello tener como resultado el cumplimiento de las metas y objetivos de la empresa ganadera. El conocimiento hace al trabajador consciente de sus funciones por lo tanto está mejor preparado no solo para identificar las causas de los problemas que surjan sino que tiene más posibilidades de resolverlos.

Es cierto que la capacitación que se le da a los empleados no va a permitir resolver todos los problemas de la empresa ganadera, pero si que propicia un ambiente más favorable y confiable, ya que al fortalecer el conocimiento en ellos se mejora el nivel competitivo de la empresa. Cada día el negocio de la ganadería se vuelve más complejo, tener pasión por esta actividad ayuda mucho a perseverar en las adversidades pero me temo que no es suficiente, en la actualidad SER EFICIENTE es el complemento de la PASIÓN.

Hay muchos ganaderos que tienen miedo de invertir en capacitar al Recurso Humano de su empresa ganadera. Lo tenemos diagnosticado hace muchísimo tiempo en nuestro equipo de profesionales, porque en las asesorías y cursos ellos mismos así lo confiesan. Y el argumento en el que se afirman es que los trabajadores no son de confiar ya que si alguien les paga más no lo piensan dos veces para irse. Pero en este sentido hay dos cosas que podemos decir: la primera es una muy conocida frase del experto Richard Branson que dice “Entrena a la gente lo suficientemente bien como para que se puedan ir, tratalas lo suficientemente bien como para que se quieran quedar”; y lo segundo, es que la gente con las que trabajamos no es tonta y sabe cuando algo le conviene (no siempre deciden todo por dinero), y en ese sentido, el gerente de una empresa ganadera debe disponer de un plan de capacitación continua con la consciencia de que esto mejora la expectativas del trabajador y por lo tanto se mantiene motivado y enfocado en su trabajo. Evidentemente el factor COMPROMISO debe ser recíproco para generar sinergismo.

Capacitación al RH (Curso en campo)

 

¿Cómo diseñar el plan de capacitación para la empresa ganadera?

 

Etapa 1. El diagnóstico

Identificar la necesidad o los vacíos que hay dentro de la empresa es la primera tarea que realiza el propietario o gerente para poder comenzar el proceso de fortalecer las capacidades del personal de modo que ellos puedan resolver tales necesidades o vacíos.

El diagnóstico se puede enfocar de la siguiente manera: una vez que se ha identificado cuáles son los aspectos en los que hay que trabajar, se procede a clasificarlos según orden de prioridad para darles cumplimiento en el plan de trabajo. Algo importante para considerar es que el diagnóstico se hace tomando en cuenta el plan estratégico de desarrollo de la empresa ganadera, que involucra los objetivos y metas específicos de la empresa en el mediano y largo plazos, para que coincida con ellos.

Una manera práctica y sencilla de identificar las áreas que deberán ser fortalecidas con capacitación es la siguiente:

  1. Identifique las áreas o procesos de producción en su finca o rancho, por ejemplo área de administración, producción, comercialización etc. y determine cuáles son las necesidades particulares de cada área.
  2. Responda a los siguientes interrogantes: ¿Qué cantidad de personal labora en la empresa? ¿Cuáles son los conocimientos o capacidades del personal en relación al trabajo que desempeñan? ¿Qué saben hacer y qué no?
  3. Revise y compare la información con la proyección de su empresa: ¿Cuáles son los objetivos y metas (planes) de la empresa en el mediano y largo plazo? ¿Podrán los empleados de la empresa ejecutar las acciones requeridas para lograrlos?

 

Etapa 2. El plan

Cuando se determinan las necesidades de capacitación del personal y por ende de la empresa, se procede a incluir el programa de capacitación en el plan estratégico. Es decir este es un componente que no debe faltar en el plan anual de actividades.

El programa de capacitación se organiza cumpliendo algunos criterios tales como:

1.- La necesidad y/o prioridad: cuáles son los temas que deben ser tratados con la mayor brevedad posible. Normalmente estos tienen una relación directa con los procesos de producción y que afectan los indicadores económicos y productivos por ende la sostenibilidad de la empresa.

2.- Disponibilidad de recursos: cuando se elabora el programa hay que tener en cuenta la cantidad de recursos disponibles para este fin. No tiene ningún sentido organizar un buen plan de capacitación si no hay recursos para llevarlo a la práctica.

3.- Objetivos y metas: diseñe el plan de capacitaciones de su empresa cuidando de que este responda al cumplimiento de los objetivos y metas de la empresa en el mediano y largo plazo. Por ejemplo si proyecta cumplir con procesos de certificación entonces debe considerar capacitaciones para que su personal además de conocer las normativas tenga conocimiento de los protocolos a cumplir en los procesos de producción.

 

Etapa 3. Ejecución del plan

1.- Asesores o capacitadores: Indague y haga una lista de las empresas, instituciones gubernamentales, ONG, universidades o profesionales privados que pueden brindar el servicio de capacitación o asesoría. La empresa o profesional prestador de servicio deberá entonces conocer sobre las necesidades particulares de su negocio en tema de capacitación para lograr buenos resultados.

IMPORTANTE: Tenga en cuenta que aunque hay cursos de capacitación que parecen ser muy buenos por la temática que abordan, no siempre se ajustan a las necesidades propias de su empresa ganadera. Prefiera capacitadores capaces de ofrecerle un plan de capacitación para su personal “a la medida de sus necesidades particulares”.

2.- El cronograma: en ningún momento improvise el plan de capacitaciones. Organícelo cuidando que este pueda ser cumplido en un 100% y de ser posible sin modificar la calendarización (no siempre es viable, hay que tener algo de flexibilidad prevista, pero lo que definitivamente perjudica a la empresa es la procrastinación, es decir, cuando se aplazan las actividades de capacitación una y otra vez por darle prioridad a lo urgente y descuidando lo importante. Tenga en cuenta que la tendencia humana nos lleva siempre a permitir que lo urgente desplaza lo importante, y esto nos conduce a aplazar tanto que pasa mucho tiempo y lo importante se va quedando relegado o nunca se hace). Recuerde también que la utilidad del cronograma de capacitaciones no se limita a organizar el tiempo, también sirve para la asignación de recursos.

Capacitación al RH (Tabla)

3.- Evaluación: la empresa debe fijar parámetros para evaluar los resultados que se esperan de cada capacitación. Cuando se empieza a dar el cambio en algunas formas o métodos en la ejecución de actividades es importante estar atento, puede suceder que a más de un trabajador le resulte difícil realizar sus tareas a pesar de estar capacitado, y si no se da el acompañamiento oportuno terminarán haciendo lo mismo de antes. En una situación así no vendrán los resultados positivos. (En una próxima nota estaré abordando cuales parámetros establecer y cómo evaluarlos).

Capacitación al RH (Encabezado)

 

Conclusiones

El desarrollo de la empresa ganadera depende de un conjunto de acciones que son planeadas para lograr tal fin. Una de esas acciones es mejorar las capacidades competitivas de los empleados de la empresa mediante el conocimiento. De esa manera aunque los problemas sean grandes siempre habrá una gran solución.

Destinar recursos económicos para capacitarse es una sabia decisión, de hecho es señal de una excelente gestión gerencial. Invertir en este componente significativamente contribuye con el desarrollo empresarial de su ganadería, y aumenta las posibilidades de alcanzar las metas y objetivos de la empresa.

Comunique a su equipo de trabajo sobre las disposiciones relacionadas con el tema de capacitación, hábleles de la importancia no solo para la empresa sino a nivel personal, no suponga que ellos lo saben valorar, es importante concientizarlos.

El fin de todo proceso de capacitación es que el conocimiento se lleve a la práctica, y quiero decir con esto que el gerente o propietario debe motivar a los trabajadores a concretar (aplicar con efectividad) el aprendizaje en cada actividad para lo cual fue diseñado el plan de capacitación.

En próximas notas seguiré abordando este tema, por ahora el propósito es fundamentar las bases conceptuales que en lo adelante le permitan entender y aplicar el conocimiento en su ganadería. Le invito a tomar nota y en la medida de sus posibilidades vaya trabajando en el diagnóstico de su empresa para identificar cuáles son los puntos que debe fortalecer y que necesariamente tengan relación con el tema de capacitación.

 

CEG Interactivo: Si aprovechaste y/o te gustó esta información, no te la quedes para ti nada más. Envíalo a tus amigos, conocidos y colegas Ganaderos o compártelo en tus redes y/o chats para que también la aprovechen. Y si tienes consultas, o comentarios, agradecemos que los dejes publicados a continuación para que podamos ayudarte a solucionar dudas o inquietudes.

About the Author José Luis Garcia

Ingeniero en Gerencia Agropecuaria Equipo CEG-Sede Nicaragua

Responder

Por favor, inicia sesión con uno de estos métodos para publicar tu comentario:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión / Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión / Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión / Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión / Cambiar )

Conectando a %s